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Hier findet Ihr digitalisierte Exemplare von Büchern, die seit Generationen in den Regalen der Bibliotheken aufbewahrt werden. Damit sie nicht in Vergessenheit geraten, habe ich einige Exemplare hier zu Download bereit gestellt.

Sie haben das Urheberrecht überdauert und können daher öffentlich zugänglich gemacht werden. Ein öffentlich zugängliches Buch ist ein Buch, das niemals Urheberrechten unterlag oder bei dem die Schutzfrist des Urheberrechts abgelaufen ist. Ob ein Buch öffentlich zugänglich ist, kann von Land zu Land unterschiedlich sein. Öffentlich zugängliche Bücher sind unser Tor zur Vergangenheit und stellen ein geschichtliches, kulturelles und wissenschaftliches Vermögen dar, das häufig nur schwierig zu entdecken ist.

Gebrauchsspuren, Anmerkungen und andere Randbemerkungen, die im Originalband enthalten sind, finden sich darin – eine Erinnerung an die lange Reise, die das Buch vom Verleger zu einer Bibliothek und weiter zu Euch hinter sich gebracht hat.


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Die Bamberger Bierbrauerei [4.061 KB]
von Johann Adam Messerschmitt

Büttner und Bierbrauermeister in Bamberg
erschienen 1836



Die bayerische Bierbrauerei [10.878 KB]

"Ein Lehrbuch für jeden, der die Bierbrauerei erlernen oder sich von dem praktischen Betriebe derselben selbst unterrichten will".

von Friedrich Meyer
Verlag Dollfuß Ansbach 1839



Die Bierbrauerei mit besonderer Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei [12.606 KB]

dargestellt von Philipp Heiß ehemal. Braumeister zum "Spaten" in München

München, 1853
im Selbstverlag des Verfassers



Handbuch für Bierbrauer [11.249 KB]

Eine wissentschaftlich-praktische Anleitung zum Bierbrauen im ganzen Umfange des Gewerbes

von P. Müller (Bierbrauermeister)
Braunschweig, 1854



Gründliche Anleitung zum Bierbrauen [12.659 KB]

". . . zur Beförderung richtiger Grundsätze der vorzüglichen Bereitung das
Braun- Weiß- und Englisch-Bier betreffend"


von Johann Wilhelm Wäser
Berlin, 1793



Praktische Anleitung gutes Bier zu brauen [2.834 KB]

von Karl Hohmann
königlich-baierischer Pfarrer zu Strahlungen bei Neustadt an der Saale
Würzburg, 1815




Praktische Anweisung gutes Bier zu brauen [8.677 KB]

Koburg, bey Rudolph Wilhelm Uhl, 1790



Vollständige Braukunde [24.300 KB]
wissenschaftlich - praktische Darstellung der Bierbrauerei

von Johann Carl Leuchs
Nürnberg, 1831