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Dolo

Doloausschank auf einem Markt in Burkina Faso

Dolo ist ein Sauerbier, das in Burkina Faso aus Sorghum hergestellt wird. Oft werden andere Pflanzen - beispielsweise Stechapfel oder Wüstendattel - zur Verbesserung des Geschmacks oder für einen zusätzlichen Rauscheffekt hinzugefügt. Im Gegensatz zu lokalem Hirsebier in der Elfenbeinküste wird Dolo noch nicht industriell hergestellt.
Quelle: www.wikipedia.de