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Altbier

Alt ist das landestypische Bier, das in und um Düsseldorf sowie am Niederrhein gebraut uns auch getrunken wird. Es ist keineswegs ein altes Bier, sondern schmeckt am besten noch jung und frisch. Sein Name bezeichnet vielmehr die „alte“ Braumethode, bei der obergärige Hefe bei einer Temperatur zwischen 15 und 20°C die Gärung bewirkt und nach diesem Prozess oben auf dem Jungbier schwimmt.

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