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Dunkelbier


Rotbraunes Bier, das eher mild, süffig schmeckt. Es ist geschmacklich zwischen einem Alt und einem bayerischen Dunkelbier anzusiedeln.

Das Dunkle als Biersorte ist vor allem in Bayern ein untergäriges, braunes Bier mit einer Stammwürze zwischen 11 und 13% und einem Alkoholgehalt von 4,5 bis 6%. Dabei gibt es keine scharfe Grenze zu der Biersorte Export dunkel, sondern das gleiche Bier kann als "Dunkel" oder "Export dunkel" im Handel sein. In einigen Regionen ist es auch als Braunbier bekannt.

Das bayerische Dunkle wird nach der Münchner Brauart gebraut, ebenso wie das bayerische Helle.